الفلافل هذه الأكلة الشعبية والتراثية لمصر والسودان واليمن والشام وباقي دول الشرق الأوسط موجودة في كل مطبخ شرق أوسطي، وهي عبارة عن كرات من الباجلاء أو الحمص ومجموعة خضار تقلى بالزيت وتلف بالخبر كما يفعل الأغلبية، لتصبح وجبة لذيذة للجميع فقراء أو أغنياء، فكم هي شهية وهي ساخنة تقرمش، حتى أنني في هذه اللحظة تمنيت … تابع قراءة بشاير يعقوب الحمادي تكتب : الفلافل للجميع